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莴苣的叶子怎么吃?莴苣的叶子怎么做好吃?
2022-08-10

莴苣最有营养和价值的部分就数叶子了,并且凉拌或清炒都很好吃。那么莴苣的叶子怎么吃?莴苣的叶子怎么做好吃?

莴苣的叶子怎么吃

莴苣叶要提前洗干净沥干水分,最好是晾一晚上或者半天,一定不要带太多水。切碎之后放食用油和盐拌匀。放面拌匀,注意啦,面的多少直接决定这道菜的成败。面少了蒸出来会粘成疙瘩,面多了也不好吃,至少每片叶子上面都能完全沾到,然后再多撒一点面即可。拌莴苣叶的时候我们可以先把水烧上。水开后放进去,一定要垫上绒布,不然面粉会漏进去。两种吃法。第一种,放油锅炒一下,什么材料都不需要放,倍香。第二种,蒜苗,生抽,醋搅在一起,吃的时候根据个人的口味洒在蒸菜上拌着吃,味道也不错。

莴苣的叶子怎么做好吃

凉拌莴笋叶。将莴笋叶洗干净切成小段,然后用热水抄一下装盘,然后往抄好的莴笋叶上倒上酱油,醋,白糖,味精,在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了。

莴笋叶汤。把面粉加水调成面粉水备用。把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。然后烧水,水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀,水再次烧开以后把打散的鸡蛋撒进锅里,然后再加入抄好的莴笋叶,再加上点盐就好了。

莴笋叶炒雪菜。把洗净的莴笋叶在热水里抄一下捞出切碎。热油锅,油热后放入辣酱翻炒,然后再放入雪菜翻炒,然后再把莴笋叶放入锅里翻炒,再加入白糖翻炒均匀即可。

莴笋叶鸡蛋煎饼,将切碎的莴笋叶和鸡蛋面粉加水并放入盐,鸡精,胡椒粉和香油后搅拌到一起。在平底锅加油烧热倒入搅拌好的原料摊成饼状,定型后翻转,两面均变成时候黄色的就熟了。

葱油莴苣叶。把莴笋叶摘干净洗好放入热水了抄一下捞出切成长段放在盘子里,把辣椒切碎或者是蒜末洒在莴笋叶上,再撒上盐,鸡精,最后在倒上葱油即可。吃的时候搅拌均匀就可以了。

凉拌莴苣叶的做法

1、材料:莴苣叶1颗,天成一味酱油(生抽)1调羹,耗油半调羹,香醋半调羹、香油1茶匙、熟黑芝麻适量。

2、莴苣叶清水洗净。

3、过一遍净水再用吸油纸洗去水分。

4、切成段,叶子宽的中间在竖切一刀。

5、切好的叶子段码入盘中。

6、洒上熟芝麻。

7、调料放入调料碗调拌均匀。

8、调料浇入盘中,或者蘸食随亲喜欢。